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Übersicht > Essen > Rezepte > Muffins
Vorteile:
schmeckt sehr gut auch zu anderen Fleischgerichten
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etwas Arbeit
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| Türkisches Fladenbrot wie zum Döner selbstgebacken |
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Bericht wurde 515 mal gelesen
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Produktbewertung:
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sehr gut
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Bericht wurde 2 mal kommentiert
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Berichtbewertung:
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Wir als eingeschworene Döner Kebap-Fan fragen uns schon immer, was da eigentlich so gut dran schmeckt.
Ist es etwa das Fleisch, was man sowieso nicht richtig zuordnen kann ? Nein
Ist vielleicht das diverse Gemüse und Grünzeug, was da so drin ist? Nein
Na gut, dann sind es vielleicht die Soßen oder so ? Nein, die sind es auch nicht. Aber was ist es denn ?
Ja gut, ihr hab es euch schon gedacht, ansonsten verrate ich es euch.
Es ist das türkische Fladenbrot, welches mit dem Dönerfleisch aufgebacken wird.
Und da Ich in Sachen Küche eine gute Ausbildung habe, habe ich mal aufgeschrieben, wie man das Fladenbrot selber herstellen kann, denn es schmeckt ja auch mal so bei Grillpartys oder als Fonduebeilage.
Heute schreibe ich mal was über das türkische Fladenbrot und
die Zutaten sind wie folgt:
1kg Mehl, 1/2 liter Wasser, 40g Hefe,
2 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel Salz, 200 Ccm Olivenöl,
Nach Bedarf Sesamkörner.
Und jetzt komme ich zum eigentlichen Teil, nämlich
die Zubereitung, die wie folgt ist:
Mehl in eine Rührschüssel geben
1/2 Liter Wasser lauwarm werden lassen,
mit dem Wasser, der Hefe, Zucker, Salz
und dem Olivenöl zum Mehl geben, das Ganze am Besten mit den Handrührgerätes verkneten und mit den Händen nachkneten.
Dann das Ganze rund 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. danach den Teig in 5 gleichgroße Kugeln teilen
und circa 10 Minuten stehen lassen.
Dann 1 Zentimeter dick ausrollen und auf 2 Backblechen gehen lassen, die Brote mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen.
Die Brote müssen dann 20 bis 25 Minuten bei 175 ° Crad backen,
sollten aber nicht zu Dunkel werden, weil es dann nicht mehr so gut schmeckt.
Die Zutaten kosten etwa 1-2 Euros und die Zubereitung dauert mit dem Aufräumen und Backen 1-1,5 Stunden.
gepostet von Angie1971 am 27.1.2002
Geschrieben am: 27. Jan 2002, 20:28 von: angie1971
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