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Übersicht > Essen > Geflügel
Vorteile:
- wenig Kalorien
- geringe Vorbereitungszeit
| Nachteile:
- lange Zubereitungszeit insgesamt
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| Puten-Kartoffel-Auflauf |
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Produktbewertung:
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sehr gut
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Berichtbewertung:
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Wie gut, dass man in mehreren Clubs ist, mit Rezepten; da kann man viel erfahren und ausprobieren und dann das Beste hier posten :-))
Zutaten für 4 Personen:
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750g Kartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
500g Putenbrustfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
2 - 3 EL Öl
1 - 2 Tl Curry
75g ganze geschälte Mandeln
200g Sahne
1/2 L Hühnerbrühe
2 - 3 El heller Soßenbinder
1 Ds Aprikosen
50g Rosinen
75g Gouda
Zubereitung:
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Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser kochen. Fleisch würfeln, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mandeln kurz mit anbraten. Mit Sahne und Suppe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen, mit Soßenbinder binden.
Aprikosen, Lauchzwiebeln, Kartoffeln und Rosinen unter das Putenfleisch rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Käse darüber verteilen. Im Backofen (E-Herd:225°C/ Umluft:200°C/ Gasherd: Stufe4) ca 15 Minuten goldbraun überbacken
Geschrieben am: 15. Oct 2001, 11:34 von: Wobblymarkus
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