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Übersicht > Essen > Rezepte > Putengerichte

    >> Vor- und Nachteile / Bewertung
Vorteile:
einfach lecker

Nachteile:
keine




Putengeschnetzeltes -feurig-
Bericht wurde 2017 mal gelesen Produktbewertung:  sehr gut
Bericht wurde 1 mal kommentiert Berichtbewertung: 

Hallo Freunde der etwas schärferen Art!

Der Durstmacher schlechthin ist dieses Gericht. Feurig aber doch leicht bekömmlich, da nur gesundheitsfördernde Zutaten verwendet werden, wie z.B. Paprika. Natürlich kann man das Gericht auch "entschärfen", indem man beim Abschmecken mit dem Chilipulver etwas vorsichtig umgeht.
Das Rezept ist für 4 Personen gedacht.

Zutaten:
600 g Putenbrust
6 Eßl. Pflanzenöl
1 Bund Petersilie
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1/2 Becher Creme fraiche
weißer Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Chilipulver
Salz.

Zubereitung:
Die Putenbrust abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Für die Marinade das Öl mit den Gewürzen je nach
Geschmack und Schärfe vermischen. Die Petersilie waschen, hacken und zwei Drittel zugeben. Die Fleischstreifen in der Marinade zwei Stunden ziehen lassen.

Paprikaschoten waschen, putzen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit dem abgetropften Fleisch in einer großen Pfanne anbraten und Creme fraiche zugeben.

Etwas einkochen lassen und mit Pfeffer, Salz, Paprika- und Chilipulver abschmecken. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und mit Baguette oder auch körnig gekochtem Reis servieren.

Nun die Flasche Bier kaltstellen und anfangen.

Guten Appetit und Gruß kalli46


Geschrieben am: 09. Feb 2002, 14:15   von: kalli46



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