|
|
 |
Übersicht > Essen > Eintöpfe
Vorteile:
schmeckt ausgezeichnet und man kann es schon vorher vorbereiten
| Nachteile:
keine
|
|
|
|
|
| Moussaka |
|
Bericht wurde 1757 mal gelesen
|
Produktbewertung:
|
sehr gut
|
|
Bericht wurde 1 mal kommentiert
|
Berichtbewertung:
|
|
Dieses Rezept „Moussaka“ erinnert mich und meine ganze Familie immer wieder an unseren letzten gemeinsamen Griechenlandurlaub. Es weckt schöne Erinnerungen und schmeckt ausgezeichnet.
Zutaten:
******
500 g mehlige Kartoffeln
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
5 El. Öl
2 El. Tomatenmark
¼ l Rindsuppe (Würfelsuppe)
Thymian
Oregano
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
2 Auberginen
Bechamelsauce:
*************
50 g Butter
50 g Mehl
3/8 l Milch
Salz
Muskat
1. Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl anrösten. Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Wenden einige Minuten mitbraten.
3. Tomatenmark dazugeben, mit Rindsuppe aufgießen und mit Thymian, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Sauce bei geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
4. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, in Öl kurz abbraten; auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
5. Kartoffelscheiben, Fleischsauce und Auberginen abwechselnd in eine befettete Auflaufform füllen.
6. Bechamelsauce: Butter zerlassen, Mehl darin anlaufen lassen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen; würzen.
7. Sauce über Moussaka gießen und im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 50 Minuten backen.
Geschrieben am: 23. Sep 2001, 16:52 von: silvia102
Bewertungen Übersicht
|
Weitere Infos? Versuchen Sie doch mal folgende Suchen bei Google:
Alle evtl. aufgeführten Marken gehören ihren jeweiligen Inhabern und unterliegen den jeweiligen Bestimmungen. |
|
