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Übersicht > Haus > Elektrogeräte > Kleingeräte > Eierschneider
Vorteile:
Funktionell, einfach handhabung, kostengünstig
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keine
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| Für das Ei scheibchenweise nur das Beste |
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Produktbewertung:
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sehr gut
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Berichtbewertung:
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nicht bewertet
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Wie verziert man ein Brot, ein Brötchen, Salat oder Sonstiges, halt alles was einem so schmeckt, mit einem Ei und zugleich so geschickt, dass das gekochte Ei nicht nur gut aussieht, sondern auch gleichmäßig verteilt ist ?
Eine große Hilfe ist dabei immer noch der altbewährte Eierschneider. Solche Eierschneider gibt es ja in diversen Ausführungen und Qualitäten, wobei ich persönlich eine etwa "teure" Variante, nähmlich eine Edelstahlausführung von Leifheit, vorziehe, auch in der Gewissheit, dass ein Eierschneider nicht tagtäglich gebraucht wird, aber dafür auch lange hält. Aber auch bei pfleglicher Behandlung kann ein Eierschneider aus Plastik unverwüstlich sein. Wenn man eine "günstige" Variante kauft, so ist es immer angebracht, diese nach dem Spülen schnell abzutrocknen, da sonst nach einiger Zeit ein Rostansatz zu erkennen ist.
Das Geheimnis bzw. die Funktion eines Eierschneiders ersieht man anhand der einfachen, aber sehr nützlichen Konstruktion: Man legt das gekochte und geschälte Ei in einer kleinen Mulde und drückt das aus Drahtfäden bestehende Schneideblatt herunter. Nun kann man das zerschnittene Ei aus der Mulde vorsichtig entnehmen, und verfügt über gleichmäßig geschnittene Eier-Scheibchen.
Ein anschließendes Säubern des Eierschneiders sollte umgehend erfolgen, was dann deshalb nicht immer problemlos sein kann, da besonders die kleinen gelben Eierreste an den Schneidedrähten antrocknen und schnell hart werden. Da kann das Spülen etwas länger dauern.
Der größte Vorteil ist zusammengenommen der gleichmäßige Schnitt des Eis, ob längs oder quer, was mit einem Messer nicht immer so gut klappt, und letztendlich die Geschwindigkeit, gegenüber dem Schneiden mit dem Messer, mit der ein Ei in gleichförmigen Teilen geschnitten wird.
Bei der Diskusssion über den Eierscheiner wird aber auch oft das "Material", das zerschnitten werden soll, etwas außer Acht gelassen, wobei es unheimlich wichtig ist, dass das Ei eine bestimmte Festigkeit aufweist. Ist das Ei zu weich, lassen die Schneidedrähte etwas nach, was bedeutet, dass für kurze Zeit das Ei runtergedrückt und dann erst geschnitten wird. Da kann es passieren, dass dann als Resultat keine gleichförmige Eierscheiben dargeboten werden; im schlimmsten fall wird das Ei ziemlich zerdrückt. Nach meiner Erfahrung eignet sich das 4-Minuten Ei (Kochzeit) am besten für einen Eierschneider.
Welches Ei kann da noch widerstehen ?!
Geschrieben am: 03. Nov 2001, 19:33 von: schreibhand
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