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Vorteile: Es lebt sich gesünder Nachteile: Vielen fällt es schwer, Ernährungsgewohnheiten über Bord zu werfen

Fleischlos glücklich Bericht wurde 887 mal gelesen Produktbewertung:  sehr gut Bericht wurde 1 mal kommentiert Berichtbewertung:  In meiner Familie sind von Fleischessern, über Vegetarier bis hin zum Veganer alle Spezies in Sachen "Wie ernähre ich mich richtig" vertreten. Ich beschäftige mich -gezwungenermaßen- deshalb oft und ausführlich mit dem Thema und habe deshalb auch sehr viel darüber gelesen, ausprobiert, für gut oder schlecht befunden, kurzum, mir mit der Zeit meine eigene Meinung gebildet. Schließlich muß ich ja die ganze Mannschaft bekochen. Vegetarier und Veganer sind seit jeher beliebtes Ziel von Kritik aus allen Lagern. Jeder findet seine Ernährungsweise sei die "allein seeligmachende". Festzustellen ist, daß der Fleischverzehr gewiss eine tief verwurzelte Gewohnheit der Menschen ist. Fakt ist aber auch, daß ein Großteil der Weltbevölkerung schon immer vegetarisch gelebt hat und das auch noch heute tut. Ich möchte aus einem Artikel von David Cowles-Hamar zitieren: "Die heutige Wissenschaft faßt Menschen und Menschenaffen in der Familiengruppe der Hominoidae -Menschenähnliche- zusammen. Der menschliche Stoffwechsel ist, wie beispielsweise der der Gorillas, für rein pflanzliche Kost geschaffen. Die Struktur unserer Haut, Zähne, unseres Magens, die Länge unseres Verdauungstraktes, die Zusammensetzung unseres Speichels, der Magensäure...etc. sind typisch für vegetarische Ernährungsweise. Trotzdem begannen wir in grauer Vorzeit Werkzeuge zu erfinden um unsere physischen Grenzen zu überwinden. Sie befähigten uns, andere Tiere zu töten und ihr Fleisch zu verzehren. Wir wurden gewohnheitsmäßige Allesfresser, aber unser Körper - obwohl robust und anpassungsfähig genug, um größere Mengen Fleisch verarbeiten zu können - ist bis heute seinem Ursprung treu geblieben.Ohne unsere Werkzeuge wird das offensichtlich! Stellen wir uns vor, welche Schwierigkeiten wir hätten, einen Hasen zu fangen und ihn anschließend roh zu verzehren - mit Fell, Knochen, Sehnen.... Vergleichen wir dies nun mit der Leichtigkeit, mit der wir die Schale roher Früchte oder Gemüse sammeln und essen...." Ich möchte das hier unkommentiert stehen lassen, jeder muß für sich selbst entscheiden, was er davon hält. Aber ich finde, es ist schon überlegenswert. Vor kurzem habe ich Meinung über Milch geschrieben, hinter der ich auch immernoch stehe. Tatsache ist jedoch das der Mensch das einzige Lebewesen ist, das Milch einer anderen Spezies trinkt. Wohl dem, der Milch verträgt, weltweit verfügen nämlich ca. 90 % aller Erwachsenen nicht über das Enzym Lactase, das für die Verdauung des Milchzuckers notwendig ist. Milchunverträglichkeit ist eine der häufigsten Lebensmittelallergien. Die Symptome sind z. B. Asthma, Ekzeme, Ausschlag, Verdauungsbeschwerden, Depression, Migräne, Hyperaktivität und Arthritis. Wer käme schon darauf das ein ach so gesundes Produkt wie die Milch solche Krankheiten hervorrufen kann. Ich trinke trotzdem meinen Kaffee mit Milch und kann mir mein Müsli ohne Milch nicht vorstellen, auch auf Käse möchte ich nicht verzichten. Aber ich finde es gut, das ich weiß, woher eine plötzlich auftretende Krankheit, bzw. Allergie -der Marke "keiner weiß woher"- kommen könnte. Die vegetarische Ernährung enthält alle Nährstoffe und Vitamine, die der Mensch braucht. Pflanzliches Eisen ist sogar der Gesundheit förderlicher als tierisches. Erwiesen ist z. B. , das in Ländern mit hohem Fleischkonsum die Magenkrebsrate weit über dem Durchschnitt liegt. Als Veganer braucht man schon etwas mehr Wissen. Ich kenne ja nun einige Veganer und ich muß sagen: Sie sind "unverschämt" gesund. Es gibt Früchte, z. B. die Avocado, die alles enthalten, was der Organismus benötigt. Vegearische und vegane Ernährung ist Einstellungssache. Ausprobieren lohnt sich aber allemal. Denn wie kann ich denn über etwas urteilen, das ich nur vom Hörensagen kenne? Also Leute: Ausprobieren! "Es wird die Zeit kommen, da das Verbrechen am Tier genauso geahndet wird, wie das Verbrechen am Menschen." (Leonardo da Vinci) Geschrieben am: 24. Apr 2003, 09:07   von: campino Bewertungen   Übersicht

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